Тыквенный бисквит
Описание приготовления:
Воздушный бисквит с тыквой получится и вкусным, и полезным. Его с удовольствием съедят даже те дети, которые отказываются есть тыкву в пропаренном, запеченном или вареном виде. Нарезка овоща будет настолько мелкой, что они даже не заметят ее.
Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Овощи / Тыква / Мука / Яйца
Блюдо:
Выпечка / Бисквит
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 3 Штуки
- Сахар — 150 Грамм
- Мука пшеничная — 130 Грамм
- Тыква — 120 Грамм (с кожурой)
- Ванильный сахар — 1/4 Чайных ложки
- Соль — 1 Щепотка
- Масло растительное — 20 Миллилитров
- Сахарная пудра — 15 Грамм (для присыпки, по желанию)
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Тыквенный бисквит»
Подготовьте необходимые ингредиенты. Тыкву выбирайте ароматную, сочную.
Промойте часть тыквы в воде и очистите от кожуры. Натрите очищенную мякоть на терке с мелкими ячейками в пиалу или креманку. По желанию вы можете пропарить очищенную мякоть в микроволновке примерно 2 минуты и добавить в мягком виде. В любом случае бисквит получится очень вкусным!
В чашу кухонного комбайна или миксера вбейте куриные яйца, всыпьте соль, ванильный сахар и сахар-песок. Тщательно взбейте все на высокой скорости техники примерно 3-4 минуты. Следите за тем, чтобы не перевзбить яичную массу, так как она может расслоиться.
Затем всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям и вмешайте ее во взбитую яичную массу неторопливыми движениями, но не взбивайте. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Последней выложите в тесто тыквенную нарезку и аккуратно перемешайте.
Смажьте форму растительным маслом без аромата или сливочным. Выложите в форму бисквитное тесто и разровняйте его поверхность. Поместите форму в духовку на средний ярус.
Испеките бисквит в течение 25-30 минут, следя за тем, чтобы он не пригорел. Дверцу техники в процессе выпекания лучше не открывать, так как выпечка может опасть из-за разницы температур. Ее готовность проверьте деревянной шпажкой. Если шпажка выходит сухой из середины бисквита, то он полностью готов. Извлеките форму из духовки.
Поверните форму на бок и оставьте бисквит остывать в таком виде, именно так он не осядет. Когда выпечка полностью остынет, аккуратно извлеките ее из формы и присыпьте сахарной пудрой сверху. Подайте к столу с заваренным чаем либо кофе.
