Рецепт деревенского блюда моей бабушки. Вкусный ужин, который вы никогда ещё не готовили
Автор Виктор ЕрофеевОбновлено 07.10.2022
Гарнир из чечевицы с овощами к сытным и очень аппетитным тефтелям из мясного фарша. У вас получится на самом деле царский ужин.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- чечевица, 500 г;
- фарш мясной¸500 г;
- лук, 2 шт;
- сладкий перец, 1.5 шт;
- сухари панировочные, 50 г;
- помидоры и морковь по 2 шт;
- яйца, 2 шт;
- соль и перец по 0.5 ч.л;
- тмин и тимьян, орегано и острый перец, зелень по вкусу;
- масло растительное.
Процесс приготовления
Фарш заправляем мелко рубленной одной луковицей, солью, перцем, зеленью и специями, сухарями, вымешиваем и отправляем на 30 минут в холодильник.
Чечевицу промываем и высыпаем в форму для запекания.
Обжариваем на растительном масле кубики лука, добавляем тертую морковь, кусочки сладкого перца и помидора, солим и тушим до готовности.
Выкладываем овощи в чечевицу, вливаем 1.5 воды и отправляем в духовку, запекаем при 220 градусах около 50 минут.
Формируем тефтели, обваливаем в сухарях и журим до румяности по паре минут с каждой стороны.
Выкладываем их на запеканку. В оставшемся разогретом масле на сковороде быстро обжариваем половину чайной ложки острого перца и добавляем в запеканку.
Накрываем форму, тушим еще 15 минут.
Просто попробуйте это простое, но очень аппетитное и сытное блюдо, которое раньше всегда готовили в печи, но и в нашей современной духовке, оно получается ничуть не хуже.
