Шарлотка за 15 минут. Яблочный пирог, который тает во рту
Автор Виктор ЕрофеевОбновлено 09.10.2022
Яблочные пироги давно стали традиционными сладкими десертами во многих семьях. Предлагаю вам попробовать мой любимый рецепт, который я считаю самым удачным и вкусным.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- яйца, 3 шт;
- сахар, 100 г;
- молоко, 100 мл;
- масло сливочное, 80 г;
- мука, 240 г;
- разрыхлитель, 2 ч.л;
- ванильный сахар по вкусу;
- яблоки, 4 шт.
Процесс приготовления
Яблоки лучше выбирать кисло-сладкого сорта, чтобы шарлотка получилась сбалансированной по сладости.
Яблоки режем небольшими кусочками и выкладываем ровным слоем в форму для выпекания.
Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром и взбиваем венчиком.
Вливаем растопленное и охлажденное сливочное масло, перебиваем массу венчиком.
Вливаем молоко комнатной температуры и хорошо вымешиваем до однородности.
Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и высыпаем в массу. Очень хорошо вымешиваем гладкое, густое и однородное тесто.
Выливаем тесто на яблочные кусочки в форме, стараясь, чтобы тесто покрыло все яблоки.
Выпекаем при 180 градусах около 30 минут, но время зависит от особенностей вашей печи. Поэтому проверяйте шпажкой готовность.
Вынимаем из формы и оставляем остывать, посыпаем сахарной пудрой и по желанию – корицей.
Шарлотка получается нежнейшей – очень много расплавленной начинки и немного теста.
