Помидоры на зиму в томатной пасте
Описание приготовления:
Количество сахара или соли можете смело отрегулировать на свой вкус. Всё зависит и от сладости пасты, и от ваших вкусовых предпочтений. Томатную пасту обязательно выбирайте качественную и густую, а если есть возможность, то отдайте предпочтение домашней пасте приготовленной вручную. Домашняя томатная паста получается вкуснее и полезнее, а специи в процессе ее приготовления можете добавлять с учетом своих вкусовых предпочтений. Такая заготовка порадует вас и ваших домочадцев в зимний период или приятно удивит гостей. Идеальна для любого случая! Из указанного количества ингредиентов выходит примерно 4 баночки по 700 грамм.
Основной ингредиент:
Овощи / Помидор
Блюдо:
Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Помидоры — 1,5 Килограмма (сколько войдёт в банки)
- Томатная паста — 300 Грамм
- Сахар — 5 Ст. ложек
- Соль — 1,5 Чайных ложки
- Уксус 9% — 3 Ст. ложки
- Вода — 1 Литр
- Лук — 1 Штука
Количество порций: 4
Как приготовить «Помидоры на зиму в томатной пасте»
Подготовьте все ингредиенты. Помидоры выбирайте мясистые, упругие и желательно небольшого размера.
Помидоры промойте, дайте им обсохнуть и сделайте в них проколы зубочисткой через плодоножку.
В стерилизованные банки выложите на дно нарезанный произвольно лук и сверху плотно выложите помидоры.
Залейте банки кипятком, накройте стерильными крышками и дайте постоять 10 минут.
Затем воду слейте в кастрюлю и приготовьте из неё маринад. Если необходимо, то долейте необходимое количество воды из чайника. Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте томатную пасту, сахар и соль. Отрегулируйте по вкусу и доведите до кипения. Варите при слабом кипении 5 минут.
В самом конце влейте уксус и залейте кипящим маринадом содержимое банок. Сразу закрутите стерильным крышками, переверните и укутайте до остывания.
Помидоры на зиму в томатной пасте готовы. Приятного аппетита!
