Пирог «Улитка» из лаваша с творогом и зеленью
Описание приготовления:
Сытный, вкусный пирог, который можно подавать как к супу, так и со сладким чаем. Это любимое многими лакомство, которое готовится очень просто и не хлопотно, без замеса теста. Такой пирог всегда выручит, когда хочется чего-то вкусного, печеного. Вместо творожной начинки можно использовать: яблочную, мясную, капустную, картофельную или ту, которая вам больше нравится.
Назначение:
На завтрак / Сытный завтрак / На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Творог / Зелень / Лаваш
Блюдо:
Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Лаваш — 200 Грамм
- Творог — 400 Грамм (начинка)
- Яйца куриные — 2 Штуки (1 шт. — в начинку, 1 шт. — в заливку)
- Кефир — 100 Миллилитров (начинка)
- Свежая зелень — 1 Пучок (укроп, петрушка — в начинку)
- Сметана — 100 Грамм (заливка)
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Масло растительное — 1 Ст. ложка (для смазывания формы)
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Пирог "Улитка" из лаваша с творогом и зеленью»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для выпечки. У меня 4 листа лаваша по 50 грамм.
Для начинки смешайте творог, яйцо, кефир, соль и черный молотый перец.
Добавьте мелко нарезанную зелень в начинку, перемешайте.
Распределите начинку на 4 части. Каждый слой лаваша смажьте начинкой.
В круглую форму диаметром 22-24 см. (смазанной растительным маслом), выложите подготовленные рулеты, сворачивая их улиткой.
Для заливки смешайте сметану, яйцо, соль и черный молотый перец.
Поверх заготовки вылейте заливку, распределите ее равномерно. Поставьте выпекаться в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов на 30-35 минут.
Дайте готовой "Улитке" немного остыть, затем нарезайте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Вместо кефира, который мы используем в начинке для сочности, можно использовать несладкий йогурт или сметану. Сметанную заливку можно присыпать семенами кунжута или сыром.
