Картофельный салат с кейлом
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофельный салат с кейлом. Картофель лучше выбирать молодой, с тонкой кожурой, небольшого размера. Репчатый лук можно заменить на красный. Для заправки также можно использовать сметану или греческий йогурт вместо майонеза.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Картофель
Блюдо:
Салаты
Ингредиенты:
- Картофель — 300 Грамм
- Кейл — 40 Грамм
- Майонез — 2 Ст. ложки
- Масло оливковое — 1 Ст. ложка
- Сок лимонный — 3 Ст. ложки (1 ст.л. — для картофеля, 2 ст.л. — для заправки)
- Горчица — 1/2 Чайных ложки
- Молотый черный перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Чеснок — 1 Зубчик
- Укроп — 15 Грамм
- Лук репчатый — 1/2 Штуки
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Картофельный салат с кейлом»
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель тщательно промойте, обсушите и нарежьте четвертинками. Полейте его лимонным соком. Посолите, поперчите и приправьте итальянскими травами. Все перемешайте. Запекайте картофель в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов.
Кейл промойте, обсушите. Удалите жёсткий стебель. Затем нарежьте. Слегка полейте кейл оливковым маслом, затем руками хорошенько пожмите, чтобы листья стали мягкими.
Добавьте картофель.
Репчатый лук нарежьте полукольцами. Ошпарьте его кипятком, чтобы убрать остроту, промойте в холодной воде и отожмите. Переложите в миску.
Укроп мелко порубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Добавьте в миску.
Для заправки смешайте майонез, горчицу, лимонный сок и чёрный молотый перец.
Заправьте салат, посолите и все перемешайте.
Картофельный салат с кейлом готов, приятного вам аппетита!
