Ириски из сметаны и сахара

Описание приготовления:

Сметану для ирисок берите только натуральную, густую и самой высокой жидкости. При желании можно добавить для аромата ваниль. Обязательно мешайте массу при варке, чтобы она не пригорела. И обязательно следите за массой, чтобы ее не переварить, иначе вместо ирисок получится вязкая карамель, которая совсем не полезна для зубов.

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Сметана / Сахар
Блюдо:
Десерты / Конфеты / Сладкое

Ингредиенты:

• Сметана  — 400 Грамм (25% жирности)
• Сахар  — 400 Грамм
• Масло сливочное  — 40 Грамм

Количество порций: 10

Как приготовить «Ириски из сметаны и сахара»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления ирисок из сметаны и сахара.

В кастрюлю или сотейник с толстым дном выложите сметану и добавьте сахар, перемешайте.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, мешая, на медленном огне. Масса должна стать густой, коричневого цвета. Выложите сливочное масло и сразу перемешайте до однородности.

Горячую массу разложите в форму для конфет и дайте полностью остыть. Если нет конфетной формы, просто залейте массу в смазанную растительным маслом подходящую форму и остудите, затем разрежьте.

Приятного аппетита!