Готовлю сразу много и ставлю в морозильник. Вкусные чебуреки на завтрак и просто так

Автор Виктор ЕрофеевОбновлено 02.01.2023

Что мы знаем про уличный фаст-фуд? На самом деле данная тема очень обширная и может привести к интересным выводам.

В разных странах уличная еда отнюдь не одинаковая. Например, в Азии за стрит-фуд принято считать обжаренный рис с овощами, зеленью и свининой. Также китайцы часто готовят гречневую лапшу с корейской морковью и специями в качестве быстрого перекуса.

В Европе уличная еда пестрит большим разнообразием, чем Азия. Там в разных локациях специфические представления о фаст-фуде. В Германии могут на улицах употреблять свиные уши, креветки в соленом виде. Во Франции стрит-фудом считается что-то сладкое и выпечка. 

У нас широко распространена Восточная кухня. Чаще всего встречается шаурма и чебуреки. Приготовим домашние чебуреки с хорошим набором продуктов.

Ингредиенты для чебуреков:

• соль — 2 ч. л.;
• черный молотый перец — ⅓ ч. л.;
• сахар — ст. л.;
• фарш — 500 г;
• вода — 300 мл;
• репчатый лук — шт.;
• мука — 450 г;
• сливочное масло — 40 г.

Приготовление чебуреков:

Растапливаем в микроволновке сливочное масло. В 250 мл воды высыпаем чайную ложку соли, сахарный песок и муку. Смешиваем компоненты до получения теста, интегрируем в смесь масло и продолжаем замешивать.

Оставляем сформированный колобок под пленкой в теплом месте на 20 минут. В это время нарезаем большими дольками луковицу.

Отправляем лук в блендер вместе с 50 мл воды, измельчаем до состояния однородной каши. Данную кашу соединяем с фаршем, солим и добавляем в начинку черный молотый перец.

Разделяем тесто на 12 одинаковых колобков, все раскатываем в тонкие круглые лепешки. На полукруг лепешки выкладываем ложку начинки, накрываем второй частью теста и запечатываем края.

Click here to preview your posts with PRO themes ››

Убираем ножом все неровности, оставшиеся после скрепления двух краев теста. Разогреваем подсолнечное масло на сковороде, при среднем огне готовим чебуреки. Обжариваем тесто с каждой стороны до золотистого цвета.

Эти чебуреки будут намного безопаснее, нежели те, что продаются на вокзале.

Вы готовите эти пирожки из проверенных продуктов, с чистыми руками.