Оливье с тунцом

Описание приготовления:

Если вы еще не пробовали такой вариант с тунцом, то очень советую. Вкусно, не избито и по праздничному. Подать его можно в салатнике или порционно, а я в свою очередь предлагаю рождественский вариант в виде венка. Для украшения понадобится любая свежая зелень и в принципе все, что есть под рукой. Подойдут кусочки овощей, ягоды или даже фрукты.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Рождество
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Тунец / Консервированный тунец
Блюдо:
Салаты / Салат Оливье
География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

• Лук красный  — 1 Штука
• Картофель  — 3 Штуки (вареный в мундире)
• Морковь  — 1 Штука (вареная)
• Горошек зеленый  — 100 Грамм (консервированный)
• Уксус винный  — 3 Ст. ложки
• Майонез  — 100 Грамм
• Йогурт  — 70 Грамм (натуральный)
• Горчица  — 1 Чайная ложка
• Тунец консервированный  — 1 Штука
• Яйцо  — 3 Штуки (вареное вкрутую)
• Огурцы  — 100 Грамм (маринованные)
• Зелень  — По вкусу (для украшения по желанию)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Оливье с тунцом»

Подготовьте все ингредиенты. Картофель, яйца и морковь отварите заранее и дайте остыть.

Лук тонко нарежьте четвертинками и замаринуйте в винном уксусе, после чего уксус слейте. Для заправки соедините натуральный или греческий йогурт, майонез, горчицу и соль по вкусу. С тунца слейте жидкость и разомните слегка вилкой.

В глубокую миску нарежьте картофель кубиками.

Добавьте нарезанную кубиками морковь.

Нарезанные примерно такими же кубиками огурцы.

И нарезанные кубиками яйца.

Положите горошек, слив с него предварительно жидкость.

Добавьте соус, лук и тунец.

Все хорошо перемешайте и переложите салат на сервировочное блюдо, разместив кулинарное кольцо. У меня кольцо от разъемной формы для выпечки, диаметром 18 см. В центр поставьте стакан. Примните салат сверху лопаткой.

Затем аккуратно извлеките стакан и уберите кольцо.

Украсьте салат свежей зеленью, кусочками овощей или ягод. У меня морковь, горошек, оливки, кусочки сыра и тертый яичный белок. Салат оливье с тунцом готов. Можно подавать его сразу же, но как по мне, так лучше дать ему настояться пару часов, чтобы он стал вкуснее. Готово!

Click here to preview your posts with PRO themes ››

Приятного аппетита и с наступающими праздниками!