Ни одного праздника не обходится без этого салата. Готовим так уже многие годы
Автор Виктор ЕрофеевОбновлено 30.12.2022
Большое количество вкусовых привычек было привито людям с детства. Об этом говорит множество успешных опросов среди населения как нашей страны, так и зарубежья. Например, если человек в детстве не пил кофе, то с большой вероятностью, во взрослом возрасте ему этот напиток не понравится. Если в юности ребенка заставляли кушать манную кашу, то на психологическом уровне, когда вырастет, он будет презирать это блюдо.
Наши мамы и папы готовят с виду одинаковые яства по-разному. Поэтому иногда мы сильно удивляемся, когда пробуем вроде бы знакомое блюдо в другом месте и оно имеет иной вкус. Все зависит от множества факторов, в том числе продуктов.
В Италии есть “мамин” салат. Феномен блюда в том, что у всех хозяек он получается с отнюдь не одинаковым вкусом.
Ингредиенты для “Маминого” салата:
- консервированная фасоль — 450 г;
- хлеб — 6 ломтиков;
- грибы — 400 г;
- яйца куриные — 5 шт.;
- лук репчатый — 4 шт.;
- сыр — 250 г;
- морковь — 4 шт.;
- майонез — 100 г.
Приготовление “Маминого” салата:
Обжариваем нарезанные на небольшие дольки грибы до золотистого цвета. Не забываем грибы посолить и добавить любимые специи. Избавляемся от воды в консервированной фасоли, можно немного отварить бобовые.
Хлеб нарезаем маленькими квадратиками, обжариваем на сухой сковороде до румяного цвета. В это время нарезаем четверть кольцами луковицы, натираем мелко очищенную морковь.
Когда хлеб поджарится, перекладываем сухарики в отдельную емкость. На небольшом количестве растительного масла готовим луковые четверть кольца. В сковороде на среднем огне доводим лук до прозрачности.
Отвариваем вкрутую яйца, остужаем, пока жарим морковь с луком. Доводим овощи на сковороде до румяного состояния. Сыр нарезаем небольшими кубиками, аналогично режем яйца.
Соединяем все продукты в одной миске, заправляем майонезом.
Советуем делать “Мамин” салат заранее, чтобы заправка могла пропитать все продукты.
Вместе грибов в салате можно использовать куриную отваренную грудку.
