Рисовый салат с огурцами и сладкой кукурузой
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рисовый салат с огурцами и сладкой кукурузой. Рис лучше всего брать круглозернистый, например, сорт для плова. Вместо петрушки можно использовать кинзу, зелёный лук или укроп. Из овощей также можно добавить стебель сельдерея. Салат можно подавать как полноценное самостоятельное блюдо.
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Кукуруза / Огурец / Крупы / Рис / Консервированная кукуруза
Блюдо:
Салаты
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Рис — 90 Грамм
- Огурец — 1 Штука (среднего размера)
- Перец болгарский — 1/2 Штуки
- Лук красный — 1/3-1/2 Штуки
- Петрушка — 15 Грамм
- Масло оливковое — 1-2 Ст. ложек
- Уксус яблочный или рисовый — 1 Чайная ложка
- Сок лимонный — 1-2 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
- Кукуруза консервированная — 1/2 Банки
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Рисовый салат с огурцами и сладкой кукурузой»
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте в тёплой воде до прозрачности. Затем отварите рис до готовности в большом количестве кипящей подсоленной воды. Примерно 15 минут.
Откиньте рис на сито и промойте кипятком, чтобы он не слипался. Дайте стечь лишней жидкости.
Из лимона выжмите сок.
Переложите рис в миску. Заправьте рис растительным маслом, лимонным соусом и уксусом. Перемешайте и остудите.
Мелко порубите петрушку, нарежьте на кубики красный лук, огурец и болгарский перец.
Переложите подготовленные петрушку и овощи в миску, добавьте консервированную кукурузу.
Посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте.
Рисовый салат с огурцами и кукурузой готов, приятного вам аппетита!
