Качественные сковороды: что делает сковороду хорошей?

25.11.2022

Правильная посуда незаменима на любой кухне. Однако не все сковороды одинаковы. Между каждой из них есть существенные различия. Подумайте, например, о цене. Разница в цене, в том числе, обусловлена ​​выбором материала. Также для каждой марки есть отличия в конструкции, теплопроводности и качестве. Легко гнущаяся сковорода и ухудшение теплопроводности — два важных качества, которые делают ее бесполезной.

Правильный набор сковородок не сделает вас поваром, но направит вас в правильном направлении! Мы предоставим вам всю информацию о покупке самого важного инструмента на вашей кухне. Правильные основные элементы, такие как основание, крышка и ручки, делают приготовление пищи еще более приятным. А купить качественную сковороду вы можете на сайте https://yarmarka-podarkov.ru/catalog/skovorody/.

Важность правильных материалов

При покупке сковороды необходимо учитывать используемые материалы. В конце концов, материал вашей сковородки определяет то, как вы будете ее использовать, чистить и обслуживать. Наиболее распространенными материалами являются чугун, алюминий и нержавеющая сталь. Сковороды второго сорта изготавливаются из прямого листового металла. Некоторое давление всегда ложится на изогнутый металл. В результате быстрые изменения температуры или смена источника тепла могут привести к тому, что сковородка погнётся сама по себе. Довольно скоро вам придется выбросить сковородку, особенно если вы готовите на электричестве. Кроме того, металл имеет склонность к ржавчине, что увеличивает вероятность появления пятен и делает невозможным мытье сковороды в посудомоечной машине.

Используемые материалы

Лучшие сковороды сделаны из материалов, которые не гнутся и не подвержены ржавчине и пятнам. Хорошим примером является алюминий, потому что он легкий, относительно дешевый и его легко сгибать и отливать. Кроме того, алюминий является хорошим проводником тепла. Однако есть у этого материала и недостатки. Например, его нельзя мыть в посудомоечной машине, и ему трудно соприкасаться с кислотами и солью, поскольку оба они могут оставлять белые пятна. По этой причине алюминий покрывается слоем другого материала, обычно из нержавеющей стали – мы называем это многослойной конструкцией. Крайне важно, чтобы края сковородки были закрыты, потому что в противном случае влага все еще может попасть на алюминиевый слой, вызывая ржавчину краев.

Еще одним преимуществом нержавеющей стали является то, что ее легко чистить. Вы можете мыть ее в посудомоечной машине или чистить губкой и абразивом. Вы даже можете оставить ее на ночь после прекрасного обеда, не причинив никакого вреда, просто очистите сковороду на следующий день!