Маринованная черная редька
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованную редьку. Количество ингредиентов указано на банку объемом 500 мл. Вместо болгарского перца можно добавить в заготовку морковь. Если любите острое, то добавьте пару колечек чили на дно банки. Маринованная редька хорошо подойдет к отварному картофелю.
Основной ингредиент:
Овощи / Редька
Блюдо:
Заготовки / Маринование
Ингредиенты:
- Редька черная — 2 Штуки (среднего размера)
- Перец болгарский — 1/2 Штуки
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Уксус 9% — 15 Миллилитров
- Петрушка — 1-2 Штук (веточки)
- Вода — Миллилитр (кипяток, сколько войдет в банку)
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
Количество порций: 4
Как приготовить «Маринованная черная редька»
Подготовьте все ингредиенты.
Черную редьку помойте, очистите от кожуры. Натрите на крупной терке.
Болгарский перец нарежьте на ломтики среднего размера и опустите их в кипящую воду на 30 секунд, затем откиньте на сито.
На дно чистой стерилизованной банки влейте уксус, добавьте веточку петрушки и порезанный пластинами чеснок.
Заполните банку, чередуя слоя, редькой и болгарским перцем. Сверху добавьте сахар и соль.
Влейте в банку кипяток. Прикройте стерилизованной крышкой.
На дно кастрюли постелите тряпочку и поставьте банку. Влейте в нее воду по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут.
Герметично закрутите крышку, банку переверните вверх дном и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте так до полного остывания.
После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Маринованная редька готова.
