Салат из жареных помидоров
Описание приготовления:
Салат из жареных помидоров — очень вкусный и сытный салат в стиле итальянской кухни. Салат или закуску желательно подавать к столу горячим. Это вкусное, яркое и ароматное блюдо довольно сильно отличается от обычного салата из помидоров, а в дополнении с сыром "Моцарелла" и бальзамическим соусом делает его вкус намного интереснее и пикантнее. Закуска отлично подойдет в качестве дополнения к мясу, рыбе, а также к любому другому гарниру на ваш вкус.
Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Овощи / Помидор
Блюдо:
Салаты
География кухни:
Средиземноморская кухня
Ингредиенты:
- Помидоры — 3-4 Штук
- Сыр "Моцарелла" — 125 Грамм
- Базилик свежий — 1 Штука (веточка)
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Масло оливковое — 2-3 Ст. ложек
- Сушеный орегано — 1 Чайная ложка
- Бальзамический соус — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Черный молотый перец — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Салат из жареных помидоров»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры выберите мясистые, не слишком мягкие, чтобы они сохранили форму при обжаривании.
Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами.
В сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте чеснок и орегано, жарьте 30 секунд.
Помидоры промойте, обсушите и нарежьте как вам больше нравится. Можно нарезать дольками или кружочками, как у меня.
Сыр «Моцарелла» достаньте из сыворотки и нарежьте небольшим кубиком.
В сковороду к чесноку и орегано добавьте нарезанные томаты и жарьте с двух сторон по минутке. Посолите и поперчите.
На тарелку переложите жареные помидоры, рядом выложите сыр. Поверх помидоров, по желанию, выложите нарезанный свежий базилик и полейте все бальзамическим соусом. Посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита!
