Быстрый картофельный суп-крем

Описание приготовления:

Такой тривиальный овощ, как картофель, настолько универсален в использовании, что из него можно готовить великое множество замечательных разнообразных блюд. Одно из таких — картофельный крем-суп, рецепт которого я даю чуть ниже. Этот суп готовится в мгновение ока и из всего нескольких простейших ингредиентов, но получается он настолько вкусным, что никто не может поверить, что себестоимость этого блюда просто копеечная. Очень вкусное, оригинальное и необычное бюджетное блюдо этот картофельный крем-суп. Думаю, что рецепт картофельного крем-супа пригодится каждой хозяйке — я не знаю такого другого бюджетного, вкусного и быстрого в приготовлении блюда.

Назначение:
На обед / Недорого
Основной ингредиент:
Овощи / Картофель
Блюдо:
Супы / Крем-суп
Диета:
Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
• Картофель  — 300 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Сливки жирные  — 1 Стакан
• Соль, перец, специи  — — По вкусу
• Зелень  — — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Быстрый картофельный суп-крем»

В кастрюле растапливаем сливочное масло.

Картофель нарезаем мелким кубиком, кладем в кастрюлю.

Сразу вслед за картофелем отправляем в кастрюлю мелко нарезанный лук.

Обжариваем овощи до тех пор, пока в кастрюле есть масло.

Как только масло кончится (овощи к этому моменту покроются небольшой корочкой) — добавляем в кастрюлю бульон.

Добавляем соль, перец, специи и лавровый лист.

Доводим до кипения на среднем огне.

Как только суп закипит — сбавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим еще 10 минут, после чего снимаем с огня и остужаем под крышкой до комнатной температуры. Когда суп остынет — извлекаем из него лавровый лист.

Измельчаем содержимое кастрюли при помощи блендера до однородной консистенции.

Консистенция супа должна быть приблизительно такой, как на фото.

Click here to preview your posts with PRO themes ››

Теперь вливаем в суп сливки.

Взбиваем венчиком до однородности.

Ставим суп на быстрый огонь, доводим до кипения, после чего сбавляем огонь и варим еще 5 минут на медленном огне без крышки.

Снимаем суп с огня. Добавляем свежую зелень и даем супу настояться под крышкой еще 5-10 минут.

Разливаем по тарелочкам и подаем. Приятного аппетита! 😉