Заморозка листьев капусты для голубцов
Описание приготовления:
Мне очень нравится этот способ подготовки капустных листьев для голубцов. Актуально в сезон, если у вас богатый урожай капусты и достаточно места в морозильной камере. Капустные листья прекрасно ведут себя после заморозки, и в любое время без особых хлопот вы сможете отведать сочных и вкусных домашних голубцов. После такого способа листья получаются нежнейшие. Непременно попробуйте!
Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо:
Заготовки
Ингредиенты:
- Капуста — 1 Штука
- Соль — 2 Ст. ложки
- Вода — По вкусу (по факту)
Количество порций: 12-16
Как приготовить «Заморозка листьев капусты для голубцов»
Подготовьте все ингредиенты.
Вилок капусты очистите от верхних защитных листьев, промойте и острым ножом вырежьте кочерыжку.
Во внутреннее отверстие всыпьте соль и поместите вилок в любую подходящую по размерам ёмкость. Залейте капусту почти полностью водой, доведите до кипения, переверните срезом вниз и после закипания варите на среднем огне 10-15 минут.
После того как выключите плиту, не открывая крышку, дайте вилку полностью остыть в рассоле.
Остывший вилок разберите аккуратно на листья, сложите их в пакет или контейнер для заморозки и уберите в морозильную камеру.
Решив приготовить голубцы, вам лишь останется разморозить капустные листья в течение 30-50 минут. А если вы любите ленивый вариант, то просто нарежьте вилок кубиками и так же заморозьте.
У меня получились вот такие домашние голубцы из замороженных листьев капусты. Их нет необходимости предварительно обжаривать, так как листья уже сами по себе нежнейшие. Залейте голубцы любым любимым соусом и просто потушите до готовности. Приятного аппетита!
